馃尡 Remedios Naturales, C贸mo Cuidarnos del Resfriado

En plantas y huertos les mostraremos como realizar golosinas expectorantes. Las gomas de brotes de pino son realmente 煤tiles en caso de mucosidad, tos, irritaci贸n de garganta y resfriados en general.

Su viscosidad, debida a la alta concentraci贸n de az煤cares, ayuda a calmar la garganta y a dejar en libertad la mucosidad de las v铆as respiratorias. El pino asimismo es un incre铆ble expectorante.

Para hallar el dulzor de un caramelo, utilizaremos az煤car, la consistencia de caramelo la conseguiremos con agar-agar, utilizaremos un toque de mandarina y un expectorante fortalecedor, las flores de sa煤co.

Ingredientes

  • Mandarinas
  • Flores de sa煤co
  • Brotes tiernos de pino
  • Agar-agar en polvo (7 g)
  • Az煤car de ca帽a

C贸mo hacer golosinas expectorantes para el resfriado 隆paso a paso!

Paso 1

Exprimir las mandarinas. Una fruta con gran cantidad de vitamina C, sugerida para mujeres lactantes, a lo largo del embarazo, para fumadores, por sus propiedades antioxidantes, y asimismo para bajar de peso.

Paso 2

Prepara una infusi贸n de flores de sa煤co, que puedes utilizar frescas o secas, y despu茅s f铆ltrala.

Es importante poner suficientes flores, la infusi贸n debe ser bastante concentrada. A帽ade agua hirviendo a las flores.

Paso 3

Corta los cogollos muy peque帽os. Ponerlos en un cazo con la misma proporci贸n de az煤car que el pino y ponerlo a fuego retardado hasta que el az煤car se disuelva totalmente.

El az煤car ha de estar bien disuelto antes de a帽adir el resto de los ingredientes.

Paso 4

Pasa la mezcla por un colador. Mientras la cuelas, d茅jala siempre al fuego, puesto que de lo contrario el az煤car no se va a poder colar.

Paso 5

Vuelva a poner el l铆quido al fuego y agregue el jugo de mandarina para que la mezcla sea homog茅nea.

Para convertir la mezcla en caramelo, a帽ade el doble de az煤car que de zumo de mandarina.

Dejarlo hervir de 3 a 5 minutos para que el az煤car se disuelva por completo. Tambi茅n usaremos agar-agar, un espesante natural de origen marino, y lo disolveremos en el agua de la infusi贸n.

Lo dejamos a fuego lent铆simo , removiendo durante 5-7 minutos, a fin de que el agar-agar haga su funci贸n y espese la mezcla.

Paso 6

Verter la mezcla en los moldes, dejar enfriar a temperatura 谩mbito y dejar descansar durante 12 horas.

  • Posolog铆a: Tomar de tres a cinco caramelos al d铆a.
  • Conservaci贸n: Nevera.
  • Contraindicaciones: Diab茅ticos y asm谩ticos.

Otros comentarios y curiosidades

Los jarabes se organizan con az煤car, que debe ser de la mejor calidad.

Se recomienda utilizar az煤car moreno o panela. Para preparar los jarabes, es requisito macerar el az煤car con la planta que se requiera en cada caso, como zanahoria, ar谩ndano, lim贸n, entre otras.

Varios recomiendan poner la maceraci贸n al sol y al sereno, puesto que esto posibilita la disoluci贸n del az煤car.

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